وجبات يمكنك تحضيرها دون الذهاب إلى التسوق
طريقة بسيطة لتحويل ما في مطبخك أصلًا إلى وجبة حقيقية — مع ستة قوالب ودليل بدائل لحين ينقصك مكوّن واحد.
معظم لحظات «ليس عندي ما آكله» ليست صحيحة. هناك أرز في الخزانة، وبضع بيضات، ونصف بصلة، وعلبة ما — لكنها لا تبدو وجبة بعد. والمهارة ليست قائمة تسوق أكبر، بل رؤية ما يمكن جمعه معًا. هذه طريقة عملية قصيرة لذلك، مع ستة قوالب للبدء، ودليل بدائل لحين لا يتوفر المكوّن الذي تحتاجه الوجبة عادةً.
طريقة من أربع خطوات
الطبخ دون رحلة تسوق
- 1اجرد كل شيء — الثلاجة والفريزر والخزانة — قبل أن تقرر أي شيء.
- 2اختر ما يجب استهلاكه أولًا (الطماطم الطرية، أو الجبن المفتوح).
- 3سمِّ بروتينًا واحدًا ونشويات واحدة وخضارًا واحدًا، ولو بشكل تقريبي.
- 4اختر طريقة تجمعها: مقلاة أو قدر أو فرن أو طبق.
تُشرح الفكرة نفسها بتفصيل أكبر في ماذا أطبخ بما لديّ. والقوالب أدناه هي ما تبدو عليه هذه الطريقة عمليًا.
ستة قوالب تحتاج إلى القليل جدًا
1. أرز مقلي مما تيسّر
يصلح تقريبًا أي مزيج من الأرز المطبوخ والبيض والخضار. حمّر الخضار، وادفعها جانبًا، واخفق البيض، وأضف الأرز، وتبّل. إنه أكثر القوالب تسامحًا هنا، لأن لا شيء فيه أساسي سوى الأرز.
الوقت: نحو 15 دقيقة · تنويعة سهلة: أضف أي بقايا لحم أو فاصوليا معلبة أو ملعقة صلصة حارة
2. مكرونة بصلصة من المخزن
اسلق المكرونة، واصنع صلصة سريعة في مقلاة من الثوم والزيت مع الطماطم المعلبة أو قليل من الجبن، وقلّبها معًا مع بعض ماء المكرونة. تنجح بثلاثة أو أربعة مكونات فقط.
الوقت: نحو 20 دقيقة · تنويعة سهلة: أضف فاصوليا أو تونة أو أي خضار ذابلة
3. مقلاة الفاصوليا والطماطم
حمّر البصل، وأضف الطماطم والفاصوليا والبهارات، واتركها على نار هادئة حتى تثخن. وجبة كاملة من الخزانة، لا تحتاج إلى شيء طازج سوى البصل.
الوقت: نحو 20 دقيقة · تنويعة سهلة: غطّها ببيضة أو جبن أو زبادي، وقدّمها مع الأرز أو الخبز
4. مقلاة البيض والبطاطس
حمّر البطاطس المقطعة مع البصل حتى تلين وتتذهّب، ثم اخفق البيض معها أو اطبخه فوقها. رخيصة ومشبعة، ومبنية من أشياء تتوفر دائمًا في كثير من المطابخ.
الوقت: نحو 30 دقيقة · تنويعة سهلة: أضف بقايا خضار أو جبنًا
5. كيساديا أو ساندويتش محمّص
احشُ واطوِ أو أغلق، وحمّص في مقلاة جافة حتى يقرمش. يصبح أي مزيج من الجبن وشيء لذيذ وجبة.
الوقت: نحو 10 دقائق · تنويعة سهلة: أضف سالسا أو مخللًا أو خردلًا لمزيد من النكهة
6. شوربة بسيطة
حمّر البصل، وأضف الخضار المقطعة ونشويات، وغطِّها بالمرق أو الماء، واتركها على نار هادئة حتى يلين كل شيء. إنها أفضل طريقة لاستهلاك مزيج من الخضار لا يكفي لوجبة كاملة وحده.
الوقت: نحو 30 دقيقة · تنويعة سهلة: اخلط نصفها للحصول على قوام أكثر كريمية
ماذا تستخدم حين ينقصك مكوّن
| إن لم يكن لديك... | جرّب |
|---|---|
| ثوم طازج | مسحوق الثوم، أو احذفه وأضف قليلًا من البصل |
| بصل | بصل أخضر أو بصل صغير أو مسحوق البصل |
| ليمون | رشّة صغيرة من الخل |
| زبدة | زيت، أو قليل من الجبن للغنى |
| أعشاب طازجة | كمية أقل من الأعشاب المجففة، تُضاف مبكرًا في الطبخ |
| مرق | ماء مع قليل من الملح وملعقة صلصة الصويا أو معجون الطماطم |
| مكرونة | أرز أو نودلز أو أي حبوب صغيرة لديك |
| حليب أو كريمة | قليل من الزبادي يُقلَّب في النهاية، أو ماء الطبخ النشوي |
من المفيد أن تعرف
بداية أسرع مع التطبيق
إن أردت مساعدة في القرار، فبإمكان ماذا أطبخ أن يأخذ قائمة ما لديك. فعّل خيار استخدم فقط ما أدرجته في لوحة التفضيلات لطلب أفكار تقتصر على مكوناتك. ولأن الذكاء الاصطناعي قد يخطئ، تحقق من كل فكرة قبل أن تبدأ الطبخ. ولتبقي مطبخك جاهزًا لليالي كهذه، اطّلع على كيف تبني مخزنًا يجعل الوجبات السهلة ممكنة.
الخلاصة
رحلة التسوق نادرًا ما تكون المشكلة الحقيقية؛ المشكلة الحقيقية هي ألا ترى وجبة فيما هو موجود أصلًا. سمِّ بروتينًا ونشويات وخضارًا، واختر طريقة، وتبّل على طبقات — وغالبًا يكفي هذا.
ما زلت لا تعرف ماذا تطبخ؟
أخبرنا بالمكونات التي لديك وسنساعدك في إيجاد فكرة.